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辣酱的做法

11.干香菇提早冷水硬,浸整洁后切丁。豆腐干浸整洁后切丁。 猪腿肉切丁,用黄酒和淀粉捉烘可用。土豆去皮切丁,冷水在水里避免变色。竹笋去壳截去老根后托丁。腊辣酱擦净表面浮尘,去籽剪碎。 2起油锅,放入半锅铲油,煸炒肉丁,颜色金黄色后盛出可用。3推倒适度的油,煸炒豆腐干丁,颜色微黄时盛出可用。4推倒适度的油,煸炒香菇丁1分钟,盛出可用。 5推倒适度的油,煸炒竹笋丁1分钟,盛出可用。

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本文摘要:11.干香菇提早冷水硬,浸整洁后切丁。豆腐干浸整洁后切丁。 猪腿肉切丁,用黄酒和淀粉捉烘可用。土豆去皮切丁,冷水在水里避免变色。竹笋去壳截去老根后托丁。腊辣酱擦净表面浮尘,去籽剪碎。 2起油锅,放入半锅铲油,煸炒肉丁,颜色金黄色后盛出可用。3推倒适度的油,煸炒豆腐干丁,颜色微黄时盛出可用。4推倒适度的油,煸炒香菇丁1分钟,盛出可用。 5推倒适度的油,煸炒竹笋丁1分钟,盛出可用。

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11.干香菇提早冷水硬,浸整洁后切丁。豆腐干浸整洁后切丁。

猪腿肉切丁,用黄酒和淀粉捉烘可用。土豆去皮切丁,冷水在水里避免变色。竹笋去壳截去老根后托丁。腊辣酱擦净表面浮尘,去籽剪碎。

2起油锅,放入半锅铲油,煸炒肉丁,颜色金黄色后盛出可用。3推倒适度的油,煸炒豆腐干丁,颜色微黄时盛出可用。4推倒适度的油,煸炒香菇丁1分钟,盛出可用。

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5推倒适度的油,煸炒竹笋丁1分钟,盛出可用。6推倒适度的油,煸炒土豆丁,要不时的翻炒,避免粘底,颜色有点半透明时,重新加入刚煸炒好的豆腐干丁,香菇丁,竹笋丁。7放进磨碎的干辣椒,放入甜面酱,鲜味汁(生抽)翻炒均匀分布。8重新加入齐平食材的水,垫上锅盖,用中小火熬。

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9水分快收腊时,放入肉丁,辄一下味道,水煮和糖,把水分油炸干关火。10下面可以当浇头,还可以当下粥菜。小窍门1.第一步的切配工作要很久,托了慢一小时了吧...2.煸炒好的肉丁和其他食材分对外开放,因为肉丁是最后重新加入的,一起熬幸了不会杨家,影响口感。

3.我对这个牌子的甜面酱有种情怀,二十几年前,家里就用它油炸辣酱的。4.说道是辣酱,知道一点都不辣,因为有人吃辣,我意思意思敲了两个,一点都没甜的感觉。要不是考虑到某些人,我应当要放十个干辣椒。

5.食材配上的量根据自己爱好调整,种类也不局限这些,自己配上。


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